“張萃豐”始于1914，曆時百年 傳承，乃爲“蘇式蜜餞”之典範，享譽江浙滬。傳統技藝融合江、浙兩地傳統蜜餞制作技藝，并添加各類藥食兩用食材，發展形成了整理、初制、漂水、居缸、煮貨、曬制六道标準工(gōng)序。産品不僅具有“果肉柔糯、半幹不濕、甜酸适口”特點，更具有養生(shēng)的作用，是中(zhōng)華藥食兩用文化的典型代表。

1972年，張萃豐生(shēng)産的“冰糖藕片”被指定爲招待外(wài)賓的指定食品，名噪一(yī)時。近年來獲得了浙江省商(shāng)務廳頒發的“浙江老字号”認定證書(shū)，并入選“第五批秀洲區非物(wù)質文化遺産名錄”。

“張萃豐”專注行業百年，堅持傳統工(gōng)藝傳承，堅持從果品原料選材至成品全流程規範化管理。

鮮果的質量決定了蜜餞的品質，爲了更好的控制品質，“張萃豐”在20世紀初，在西山開(kāi)辟了專門的梅子種植基地，并對梅子品種進行改良，将核大(dà)肉薄的梅子改良成核小(xiǎo)肉厚的品種，确保蜜餞從源頭開(kāi)始就能保證質量。

爲了更符合現代人，特别是年輕群體(tǐ)的口味，“張萃豐”将傳統工(gōng)藝精粹與現代工(gōng)藝完美融合，并引進行業尖端設備及産品線，在保持記憶味道的同時，更注重健康。 

“每一(yī)個老字号都代表一(yī)個城市的文化和它的積累，是新品牌無法替代的，而且無法複制的一(yī)個點。

老品牌不僅需要在産品上面創新，同時在營銷和管理上也要創新。在大(dà)數據時代，消費(fèi)者的身份、消費(fèi)習慣和消費(fèi)路徑都可以數字化，數字化管理能實現以消費(fèi)者爲中(zhōng)心的精準營銷，可以更好的應對市場的變化。”

客戶群體(tǐ)在向年輕化轉變，新零售時代客戶的消費(fèi)場景也在變化，體(tǐ)驗式消費(fèi)、社群營銷、口碑營銷等，成爲更有效的模式。

原有的傳統渠道已經遠遠不能滿足市場的需求，爲了應對市場的變化，“張萃豐”提出了網店(diàn)+門店(diàn)的策略，線上布局微信小(xiǎo)程序商(shāng)城、天貓旗艦店(diàn)、及其他第三方平台，同時加快線下(xià)直營門店(diàn)和加盟門店(diàn)的擴張，實現線上線下(xià)多的聯動推廣。

新開(kāi)一(yī)個門店(diàn)，實際主要管理四件事：人、财、貨、客，如果靠人去(qù)管理，不僅效率低，還容易出錯。在新的營銷體(tǐ)系下(xià)，如何實現門店(diàn)、網店(diàn)和分(fēn)銷商(shāng)等多渠道的高效運營管理成爲“張萃豐”面臨的一(yī)大(dà)難題。

精鬥雲助力“張萃豐”實現線上和線下(xià)多渠道一(yī)體(tǐ)化管理。

網店(diàn)和門店(diàn)一(yī)品一(yī)價，保持價格的統一(yī)。

所有門店(diàn)共享會員(yuán)信息，微商(shāng)城會員(yuán)充值可到店(diàn)消費(fèi)，通過會員(yuán)積分(fēn)和會員(yuán)儲值和優惠卡，增加會員(yuán)黏性和促進客戶多次進店(diàn)購買，使營銷更加精準，成本可控。

所有渠道的庫存統一(yī)管控，根據數據進行生(shēng)産排期，減少庫存積壓和資(zī)金占用。

此外(wài)，加盟店(diàn)也可以用這個系統來管理，通過精鬥雲查看每個店(diàn)鋪的産品銷售情況以及産品組合，便于更精準地鋪貨。

金蝶精鬥雲助力商(shāng)家實現高效管理的同時，通過數據幫助商(shāng)家進行精細分(fēn)析和管理。實時彙總分(fēn)析數據，比如通過商(shāng)品熱銷、滞銷排行榜等數據直觀了解商(shāng)品的走貨情況，指導商(shāng)家精準制定次月的銷售計劃和生(shēng)産排期計劃。

其次，通過對會員(yuán)充值量數據進行分(fēn)析，可以看出每個門店(diàn)的會員(yuán)開(kāi)發與運營工(gōng)作是否到位。如老會員(yuán)的持續性充值和新客戶的新增量，通過這2 個數據可以針對性地進行營銷策略的升級。

對于門店(diàn)運營中(zhōng)最重要的一(yī)環是對銷售數據的分(fēn)析，精鬥雲除了可以高效便捷查詢每家門店(diàn)的銷售總額利潤、客單價等銷售數據，還可以實現多家門店(diàn)數據的橫向對比，方便總部了解每家門店(diàn)的真實銷售狀況，門店(diàn)增長量如何，瓶頸在哪,便于分(fēn)析優秀門店(diàn)的增長模式，将優秀的門店(diàn)經營方法複制到其他門店(diàn)，實現整體(tǐ)門店(diàn)業務的高效運作。

從采購、銷售、倉庫到财務系統，精鬥雲實現數據的全面打通，數據的抓取比較快，準确率也比較高，通過數據分(fēn)析，可以更好的管理企業的人、财、貨、客，合理控制庫存水平，更好的經營會員(yuán)，更高效的經營門店(diàn)，這是之前無法想象的。

——總經理 張愛芳